CEE

De la milpa a los tortibonos. La restructuración de la política alimentaria en México

Kirsten Appendini

Año 1992 | 2001

260 págs.

Clave E017

1a. | 2a. Edición

ISBN 968-12-1018-2 | 968-12-0527-8

$90.00

Hay existencias

En este libro se analiza el sistema maíz-tortilla, el caso más complejo para las decisiones en materia alimentaria en México, pues, afecta a los productores y consumidores más vulnerables: a los campesinos pobres y a la población consumidora de bajos ingresos.

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