Las nuevas cosechas. Transformaciones del mundo rural en América, siglos XVII-XX. Estudios agrarios del CEH

Producto del trabajo en los seminarios de investigación del Centro de Estudios Históricos (CEH), este libro abre ventanas a las transformaciones sociales, económicas y ambientales del mundo rural en América, de la Colonia hasta tiempos recientes. Invita a reflexionar sobre el cambio agrario y el capitalismo en México y otras regiones de América del Norte y del Sur. Sus diez capítulos ofrecen una travesía americanista que arroja luz sobre los procesos de innovación en el mundo rural, así como sobre los vínculos entre la producción del campo y la alimentación urbana. Desde los espacios ganaderos coloniales en los Andes hasta los monocultivos tecnificados en México, Brasil o Estados Unidos, este volumen ilumina las relaciones forjadas entre las dinámicas locales y las globales.

La obra reúne las aportaciones de una joven generación de investigadores, que abreva en la tradición de los estudios agrarios desarrollados en y desde el CEH de El Colegio de México. Representa, por lo tanto, una nueva cosecha inspirada en siete décadas de siembra historiográfica comprometida con el análisis crítico y riguroso del mundo rural americano.